正是秋茶好時節(jié)。
10月30日，在安溪鐵觀音秋茶的繚繞茶香中，評審專家們認(rèn)真看外形、觀湯色、聞香氣、品滋味……時而回味沉思，時而交流感想。
這一幕發(fā)生在2021年華祥苑“國繽杯”安溪鐵觀音秋季茶王邀請賽的審評現(xiàn)場，入選的茶樣都必須是遵循傳統(tǒng)正韻制作工藝和技法的要求，經(jīng)過專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徳u，最終由蘇金土選送的91號茶樣摘得茶王桂冠。
據(jù)中國制茶大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師劉遠明介紹，今年的參賽茶樣整體質(zhì)量不錯，香氣、滋味都有提升。
茶王產(chǎn)品為清香鐵觀音秋茶，口感順滑，湯色金黃明亮，香氣是純正清雅的國蘭香，內(nèi)涵豐富物質(zhì)，品質(zhì)上佳。
據(jù)了解，這已經(jīng)是華祥苑連續(xù)十年以上舉辦安溪鐵觀音茶王賽。
鐵觀音是安溪的支柱產(chǎn)業(yè)，對當(dāng)?shù)匕l(fā)展有著不可忽視的作用。2020年，安溪全縣茶園面積60萬畝，茶葉年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值250億元，連續(xù)十年位居全國重點產(chǎn)茶縣首位。
“持續(xù)舉辦安溪鐵觀音茶王賽，有利于保護好鐵觀音傳統(tǒng)制茶工藝，提高茶葉品質(zhì)，促進安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進而帶動鄉(xiāng)村振興?！?劉遠明表示。
除此之外，為了促進安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，華祥苑還引入了莊園模式，目前布局的八大莊園有3座在安溪，建設(shè)了茶莊園標(biāo)準(zhǔn)體系，推動標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、體系化種茶制茶，輸出莊園品質(zhì)好茶。
△華祥苑國繽茶基地
正是由于對莊園品質(zhì)的極致追求，華祥苑品牌的安溪鐵觀音在市場上備受歡迎認(rèn)可，一年一度限量產(chǎn)出的茶王更是供不應(yīng)求。
與此同時，華祥苑始終以復(fù)興中國茶文化為己任，3度成為貴賓茶禮，8次助力盛世茶敘，被76國貴賓品鑒，中國茶香飄世界。鐵觀音國繽茶還曾作為金磚廈門會晤時期禮贈俄羅斯貴賓的茶禮，有力推進了鐵觀音茶文化的傳承與傳播。
此次，華祥苑把茶王賽的茶王產(chǎn)品收入囊中，將通過全國超2500家門店，把優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音帶給更多茶友，促進鐵觀音茶文化的廣泛傳播。
